생방송 투데이 먹킷리스트 장칼국수 강릉 현대장칼국수
2019년 11월 5일 화요일 생방송 투데이 먹킷리스트에서는 장칼국수가 맛있다는 강원도 강릉에 위치한 현대장칼국수를 찾아갔다고 합니다.
이 곳은 방영 당시 내노라 하는 방송에 많이 출연했던 곳으로 유명하다고 하는데요.
그럼 어떤 방송에 출연했었는지 살펴보도록 하겠습니다.
맛있는녀석들 244회 - 19.10.25. 장칼국수
생방송투데이 2031회 - 18.01.11. 장칼국수
백종원의 3대천왕 5회 - 15.09.25. 칼국수
그러고 보니 2019년 10월 25일 맛있는 녀석들에서 방영될 때 포스팅한 적이 있던 곳이였네요.
불과 2주도 안돼서 생방송 투데이 먹킷리스트로 나오기까지 하다니 정말 핫한 곳인가 봅니다.
그럼 이제 칼국수에 대해 좀 더 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다.
칼국수를 먹을 때 칼국수 지식 관련 썰을 풀어주면 많은 사람들의 보는 눈이 달라질 수 있을겁니다.(아마도요..)
쫄깃한 면발과 뜨거운 국물로 이웃과 함께 맛있게 먹던 정겨운 음식이 바로 칼국수라고 할 수 있는데요.
칼국수는 밀가루를 반죽해서 방망이로 얇게 민 다음 칼로 가늘게 썰어서 국물에 넣고 끓여 만든다는 건 대부분 알고 계실거에요.
칼국수는 면보다도 국물맛에 따라 전혀 다른 맛을 보여준다는 점이 상당히 재미있는 음식이라 할 수 있겠습니다.
벼농사를 하는 농촌에서는 닭고기로 국물을 내고 해안 지방에서는 바지락으로 국물을 내며 산간 지역에서는 멸치로 국물을 내서 끓여 먹었다고 합니다.
옛날에는 워낙 밀이 귀했기 때문에 수확할 때나 칼국수를 한 번 먹을 수 있었다고 하는데요.
그러다 보니 한여름에 먹을 수 있었던 별미가 바로 칼국수였다고 합니다.
요즘의 칼국수에서도 감자와 애호박이 빠지지 않는 것도 바로 그맘때 한창 맛이 드는 곡식이 감자와 애호박이었기 때문이랍니다.
사골칼국수, 멸치칼국수, 닭칼국수가 대표적인 3대 칼국수라고 할 수 있고 버섯칼국수, 바지락칼국수도 많은 사람들이 즐겨 먹는답니다.
전라도 지방에서는 팥을 삶아 거른 국물에 칼국수를 말아먹는 팥칼국수를 많이 먹었구요.
현대장칼국수는 단체석도 마련되어 있다고 하니 단체로 오시더라도 불편함 없이 식사가 가능하실 것 같구요.
주차에 대한 설명은 없는 것으로 보아 주차 여부는 필히 방문하시기 전에 확인 후 가시는게 여러모로 좋을 것 같습니다.
그럼 이제 현대장칼국수의 메뉴들을 천천히 살펴보도록 하겠습니다.
장칼국수 - 7,000원
장칼국수 (곱빼기) - 8,000원
맑은 칼국수 - 7,000원
공기밥 - 1,000원
현대장칼국수는 매운 고추장 양념의 멸치육수 칼국수가 유명하다고 하는데요.
메뉴는 오로지 칼국수 한 가지만 판매하며 여기에 공기밥과 곱배기가 전부랍니다.
칼국수에는 청양고추와 후춧가루 아니면 고춧가루를 넣어서 매콤하게 맛을 돋우고 계란을 풀어내는 것이 특징이구요.
이렇게 구수하면서도 칼칼한 맛과 육수로 많은 분들이 강릉에 가시게 되면 한번은 꼭 찾아오게 되는 장칼국수 대표 명소로 자리매김했다고 합니다.
저도 강릉에 가게 된다면 장칼국수를 꼭 먹어보고 싶어지네요.
그럼 이제 현대장칼국수의 영업 시간을 확인해드리도록 하겠습니다.
현대장칼국수는 오전 10시부터 오후 7시까지 영업을 하고 화요일은 쉰다고 합니다.
마지막으로 현대장칼국수의 위치를 지도를 통해 콕 찍어 알려드리겠습니다.
※ 해당 글에 사용된 이미지는 현대장칼국수가 운영하는 홈페이지에서 가져왔습니다.
※ 메뉴 가격 및 영업시간은 업체 사정에 따라 변동될 수 있습니다.
※ 해당 가게와는 사업적 연관성도 없고 대가도 없는 개인적인 방송 프리뷰 임을 알려드립니다.