<생생정보> 꼬리토막탕 꼬리찜 남대문 진주집
2019년 12월 20일 생생정보에서는 고수의 부엌이 방송된다고 합니다.
과연 어떤 곳이 고수의 부엌인지 먼저 확인을 해보니 바로 서울 중구 남대문시장에 위치한 진주집이란 곳이였는데요.
진주집은 생생정보 꼬리토막탕 꼬리찜이란 이름으로 오늘 나온다고 합니다.
꼬리토막탕과 꼬리찜이란 메뉴가 조금은 생소한 메뉴이기에 어떤 모습으로 시청자들의 입맛을 돋구어 줄지 기대가 되는데요.
그럼 먼저 주제가 꼬리이니까 꼬리에 대해서 조금의 정보를 드리고 이어서 진주집에 대해 더욱더 유용한 정보 알려드리도록 하겠습니다.
물론 꼬리토막탕이나 꼬리찜과는 무관한 내용이 되겠지만 나름 몰랐던 부분도 알 수 있게 될 것이기에 한 번 재미삼아 읽어봐주시기 바랍니다.
굿모닝대한민국 690회 - 14.01.17. 소꼬리찜
VJ특공대 682회 - 13.09.13. 소꼬리찜
동물의 꽁무니나 몸뚱이 뒤 끝에 달려있는 부분이 바로 꼬리인데요.
어류, 파충류, 조류, 포유류 등의 척추동물은 물론이고 무척추동물에도 비슷한 위치에 있는 비슷하게 생긴 것들은 꼬리라고 부르죠.
척추동물의 경우에는 몸통에서 머리와 반대방향으로 뻗은 뼈가 들어있는 기관을 뜻하며 별도의 장기가 들어 있지 않습니다.
뼈와 근육이 있기 때문에 자율적으로 조종하여 움직일 수 있구요.
그 원류는 바로 어류인데 어류의 추진기관인 꼬리지느러미가 진화하며 육상으로 나오자 별 쓸모가 없어져서 지느러미만 사라지고 꼬리 모양새만 남은 것이라고 합니다.
척추동물의 경우에는 항문 뒤쪽을 주로 꼬리라고 부르지만 무척추동물은 꼬리와 몸통의 구분이 힘들죠.
일반적으로 꼬리를 가진 동물은 꼬리를 한 개만 갖는데요.
때문에 꼬리가 여러 개인 동물은 무엇인가 범상치 않은 것으로 여겨지고 상상의 동물이 여러 개의 꼬리를 가진 것으로 묘사되기도 하죠.
대표적으로 구미호와 네코마타 정도가 있겠네요.
또한 대부분의 동물들은 꼬리가 상당히 예민하기 때문에 누군가가 접촉하는 것을 굉장히 싫어하고 기분 나빠하는데요.
이것은 애완동물로 주로 기르는 개, 고양이의 경우도 마찬가지입니다.
인간은 꼬리가 퇴화되어 꼬리가 없는데, 꼬리뼈라는 흔적기관은 남아 있습니다.
이전에는 아무 의미 없는 기관으로 생각했지만 인체 기능에 대한 이해가 높아지면서 꼬리뼈가 체중을 지탱하는 기능을 한다는 것이 알려졌죠.
특히 앉을 때에는 체중의 대부분을 지탱하는 뼈이니 꼬리뼈를 다치면 못 앉는답니다.
사실 인간뿐만 아니라 유인원에 해당하는 영장류는 꼬리가 없는데요.
유인원의 꼬리가 퇴화하게 된 원인은 대부분의 유인원들이 나무 위에서뿐 아니라 지상에서도 자주 움직이게 되면서 긴 꼬리가 걸리적거리게 되어서가 아닌가 생각된답니다.
드물게 돌연변이로 꼬리가 달린 아이가 태어나기도 하는데요.
근데 사람은 몸에 털이 별로 없다보니 꼬리에도 털이 없어 꼬리라기보다는 촉수에 더 가깝게 보이기도 합니다.
남대문 시장에 위치한 진주집이기에 따로 주차 공간은 확보되어 있지 않다고 하는데요.
그렇기 때문에 자동차를 가지고 오실 분들이라면 공영 주차장으로 주차를 하시고 찾아가시는게 좋을 것 같습니다.
대중교통을 이용해서 방문을 하실 분들이라면 4호선 회현역에서 내리시고 5번 출구로 나오시면 도보로 약 3분 정도 거리에 있다고 하네요.
남대문 시장이다 보니 길이 어려울 수 있으므로 길을 찾아주는 앱을 보시고 찾아가시는게 가장 좋을 듯 합니다.
그럼 이제 진주집의 메뉴를 하나 하나 살펴보도록 하겠습니다.
해장국 - 8,000원
설렁탕 - 9,000원
내장곰탕 - 10,000원
족탕 - 25,000원
꼬리토막탕 - 25,000원
도가니탕 - 17,000원
꼬리곰탕 - 22,000원
내장수육 - 40,000원
꼬리찜 - 70,000원
도가니수육 - 45,000원
양지수육 - 40,000원
방치찜 - 60,000원
메뉴의 수가 많지는 않지만 알차면서도 특이한 메뉴가 중간 중간 포진해있는 것을 확인할 수 있었는데요.
그 중에서도 오늘은 생생정보 꼬리토막탕과 생생정보 꼬리찜으로 나오기 때문에 두 메뉴가 가장 빛나 보이긴 하는 것 같습니다.
가격은 꼬리토막탕의 경우 25,000원에 판매하고 있었고 꼬리찜은 70,000원에 판매하고 있었는데요.
꼬리찜은 약간 부담스러울 수 있는 가격으로 보이긴 하지만 드셔보신 분들에 의하면 결코 돈이 아깝다는 생각은 들지 않는다고 하니 가성비는 괜찮은 것으로 보여집니다.
꼬리토막탕은 소꼬리를 토막내서 나오는 음식으로 보여지는데 꼬리곰탕과 어떤 점이 다를지는 방송을 통해 확인할 수 있을 것 같구요.
꼬리찜은 부들부들한 꼬리살코기의 맛을 제대로 느낄 수 있어서 한 번 드셔보신 분들은 또 드시러 많이 찾아오신다고 하네요.
또한 육수가 들어가는 음식의 경우 리필도 가능하다고 하니 이 점도 기억하시면 좋을 것 같습니다.
그럼 이제 생생정보 꼬리토막탕 꼬리찜으로 나오는 진주집의 영업 시간을 확인해보도록 하겠습니다.
진주집은 24시간 쉬지 않고 영업을 하는데 1년에 명절에만 딱 휴무라고 합니다.
그렇기 때문에 명절에 가시는 일은 있어서는 안 되겠고 그 외에는 아무 요일이나 아무 시간대 방문하시게 된다면 상당히 만족스러운 꼬리토막탕과 꼬리찜을 드실 수 있을 것 같습니다.
마지막으로 진주집의 위치를 안내해드리며 이만 글 마치도록 하겠습니다.
서울특별시 중구 남대문시장4길 6-1
※ 메뉴 가격 및 영업시간은 업체 사정에 따라 변동될 수 있습니다.
※ 해당 가게와는 사업적 연관성도 없고 대가도 없는 개인적인 방송 프리뷰 임을 알려드립니다.