<생방송 투데이> 고수뎐 가마솥 절대 게장 시흥 리얼게장 위치

2019년 11월 25일 월요일 생방송 투데이 고수뎐에서는 가마솥 절대 게장이라는 이름으로 방송에 나온다고 하는데요.

도대체 어떤 메뉴가 가마솥 절대 게장인지 확인을 해보니 경기도 시흥의 리얼게장이라는 곳이였습니다.

리얼게장은 20년 전통의 맛과 영양을 이어가는 곳으로써 오늘 방송 외에도 다른 맛집 프로그램에 출연한 적이 있었는데요.

과연 어떤 프로그램에서 소개된 적이 있는지 먼저 확인을 해보고 바로 이어서 게장에 대해 좀 더 자세히 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다.

2TV생생정보 136회 - 16.07.19. 간장게장

식객남녀잘먹었습니다 1회 - 16.06.11. 간장게장/새우장

강렬한 짠 맛과 비린 맛이 합쳐진 음식인 게장, 그 중에서도 간장게장.

쌀밥이 들어가는 순간 밥맛과 간장게장 맛이 서로를 보완하면서 감칠맛을 내는 마성의 음식으로 돌변하는 간장게장.

간장을 흠뻑 먹은 말랑한 게살은 약간만으로도 밥 한 공기를 뚝딱하게 하는 밥도둑으로 꼽히고 있습니다.

다 먹고 나면 게 껍데기에 밥을 담아 참기름 등으로 양념해 슥슥 비벼먹는 것 또한 최고의 별미인데요.

원래 갑각류들은 내장이 맛있는데 게장 역시 내장을 싹싹 긁어먹기 위해 게딱지에 밥을 넣어 비비는 것이라고 합니다.

게의 숙성된 생살과 내장을 먹는 음식인만큼 식감은 흐물흐물한데요.

하지만 그래서 밥에 더 잘 어울리는 매력을 지니고 있습니다.

다리와 몸통 부분보다 등껍데기 안쪽의 껍질처럼 붙어 있는 살들의 풍미가 훨씬 강한데요.

특히 등껍데기 양 끝 뾰족한 부분 안쪽에 숨은 살들은 진미로 숟가락이나 젓가락으로 살살 긁어 꺼내 놓치지는 일이 없도록 해야됩니다.

간장게장 몸통이나 등껍데기에 보이는 노란색의 흐물흐물한 것은 내장인데요.

떫떠름하면서도 강한 향을 갖고 있어서 강제로 숟가락을 들게 하는 그런 맛이랍니다.

그 중 최강은 역시 알을 가득 품고 있는 암게장인데 알에도 별개의 풍미가 있습니다.

알의 농후한 풍미는 게장 살 이상으로 뛰어난 별미로서 생선 알들이 진미로 대접 받는 것처럼 간장게장의 알도 진미로 평가 받곤하죠.

그래서인지 알을 품고 있는 암게장은 당연한 얘기겠지만 더 비싸답니다.

또한 좀 더 간장게장을 즐기고 싶다면 돌김을 꼭 함께 해야 한다고 하는데요.

반드시 소금 간이 되어있지 않은 돌김이어야 한다는 점 유의해야겠습니다.

우선 쌀밥을 돌김에 만다음 게장의 간장에 살며시 적신뒤 함께 게장과 함께 음미해보면 이 세상의 맛이 아님을 느낄 수 있다고 하니 입에 군침이 돌기 시작합니다.

게장의 경우 갑각류 알레르기가 있는 사람들에게는 그냥 독 그 자체라고 볼 수 있는데요.

게장을 먹을 시 입술과 입 안이 그냥 퉁퉁 부어오르고 무진장 가려우며 목구멍 안쪽을 넘어 식도까지 뒤틀리는 고통이 뒤따라온다고 합니다.

이러한 알레르기 반응은 게 뿐만 아닌 날 새우에게서도 동일하기 때문에 초밥을 먹을 땐 항상 주의해야 한다는데요.

목이 부어오를 수가 있어 호흡 곤란을 야기할 가능성이 높으며 심각할 경우 과민성 쇼크로 사망할 수도 있다고 합니다.

그나마 다행인 것은 푹 삶거나 하는 방식으로 익혀 먹으면 아무렇지도 않다고 하니 주의하셔야겠습니다.

리얼게장은 단체석이 있기 때문에 단체로 몰려오시더라도 자리의 부족함 없이 식사가 가능하다고 합니다.

또한 주차도 편하게 잘 되어있어서 차를 가지고 오시는 분들에게도 걱정이 없다고 하네요.

시흥 물왕저수지 근처에 있고 목감 택지지구에서도 가깝기 때문에 주변에서 많이들 찾아오신다는 리얼게장.

그럼 이제 리얼게장에서 판매하고 있는 메뉴와 가격, 구성을 알아보도록 하겠습니다.

---

★정식메뉴★

리얼정식 - 24,000원

*리얼 정식 구성은 다음과 같습니다.

간장게장 (소)

가마솥 돌솥밥

조기

기본반찬

연평정식 - 27,000원

*연평 정식 구성은 다음과 같습니다.

간장게장 (중)

가마솥 돌솥밥

조기

기본반찬

벌떡정식 - 32,000원

*벌떡 정식 구성은 다음과 같습니다.

간장게장 (대)

가마솥 돌솥밥

조기

기본반찬

★세트메뉴★

간장게장 + 양념게장 + 새우장 (2인) -65,000원

★식사★

꽃게알 비빔밥 - 15,000원

단호박 치즈돈까스 - 9,000원

꽃게탕 (중) - 40,000원

꽃게탕 (대) - 65,000원

★사이드메뉴★

양념게장 (소) - 40,000원

전복장 (5마리) - 35,000원

새우장 (10마리) - 25,000원

---

정식을 주문하면 게장과 함께 즐길 수 있는 가마솥 돌솥밥이 나온다고 합니다.

그래서 오늘의 주제가 가마솥 절대 게장이란 이름으로 나오는 건가 봅니다.

돌솥밥은 많은 분들이 드셔보셔서 아시겠지만 먼저 밥을 그릇에다가 다 덜어내고 물을 부어놓은 뒤 나중에 숭늉으로 먹으면 된답니다.

이 곳의 게장들은 살이 정말 제대로 차 있어서 먹을게 많고 내장은 또 어찌나 맛있는지 밥도둑이 따로 없다고 합니다.

그리고 신기한 점은 다른 간장게장에 비하여 자극적이지 않으면서 맛있다는 장점을 살려냈다고 합니다.

그만큼 맛에 있어서는 결코 후회할 일이 없다고 하니 너무나도 먹고 싶어지네요.

그럼 이제 리얼게장의 영업 시간을 알려드리도록 하겠습니다.

리얼게장은 오전 10시30분부터 오후 9시까지 영업을 하고 일요일은 마감 시간이 30분 앞당겨서 오후 8시30분에 한다고 합니다.

명절 당일에만 휴무이고 나머지는 모두 영업을 한다고 하니 명절 당일만 피해서 방문하신다면 가마솥 절대 게장을 맛있게 드실 수 있을 것으로 보여집니다.

끝으로 리얼게장의 위치를 소개해드리도록 하겠습니다.

※ 메뉴 가격 및 영업시간은 업체 사정에 따라 변동될 수 있습니다.

※ 해당 가게와는 사업적 연관성도 없고 대가도 없는 개인적인 방송 프리뷰 임을 알려드립니다.