생방송 투데이 자족식당 국내산 콩 손두부 성남 청계산손두부집

2019년 11월 5일 화요일 생방송 투데이 자족식당이 방송된다고 하는데요.

국내산 콩 손두부로 많은 사람들에게 건강한 맛을 보여주고 있다는 경기도 성남의 청계산손두부집이 방송에 나온다고 합니다.

청계산손두부집은 오늘 방송 외에도 MBC나 KBS에서 소개된 적이 있다고 하는데요.

과연 어떤 프로그램에서 소개가 됐었는지 확인을 해보도록 하겠습니다.

생방송오늘저녁 658회 - 17.08.10. 손두부

생방송오늘저녁 497회 - 16.12.12. 벽돌손두부전골

생생정보통 554회 - 12.11.22. 손두부

정말 오늘 SBS 생방송 투데이에서 방송되는 것까지 하면 지상파 방송 3사에 모두 출연한 두부집이 되겠는데요.

이쯤되면 방송사에서 인정한 국내산 콩 손두부 맛집으로 인정해도 되지 않을까 생각됩니다.

이어서 두부에 대해 좀 더 자세히 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다.

두부 요리를 다 함께 먹을 때 두부에 대해 빛나라 지식만만세를 펼쳐주시면 다들 멋진 눈으로 바라볼 수도 있으니 정독해보시는 게 좋을 것 같아요.

먼저 두부의 재료는 별 것 없답니다.

딱 콩, 물, 간수 이렇게 세 가지로 아주 간단하지만 만드는 순서에 익숙해야 맛있는 두부를 만들 수 있다고 합니다.

즉 여러번의 실험 끝에 익숙한 자만이 맛있는 두부를 만들 수 있다는 얘기겠지요.

흰콩은 되도록 햇것으로 골라서 씻어 하룻밤이나 7~8시간 정도 물에 충분히 불려서 건지구요.

그렇게 불린 콩을 맷돌에 물을 충분히 부어주면서 곱게 간답니다.

잘 갈린 콩을 무명 자루에 담아서 꼭 짠 다음 두유만 모아 솥에 담고 서서히 저으면서 끓이고 두유에다 간수를 나무 주걱에 얹어서 고루 넣으면 두부 꽃이 피면서 엉기기 시작한다고 해요.

두부 틀이나 채반에 무명 자루를 깔고 두부 응어리를 담아 오므리고 도마나 목판을 덮어 굳히면 거의 끝나가는데요.

두유를 짤 때 무명 자루에 남은 찌꺼기가 바로 고소한 비지가 되고 굳히기 전의 두부가 바로 순두부랍니다.

그럼 굳히면 뭘까요~~?

네, 바로 우리가 잘 알고 있는 일반 두부가 되는 것이지요.

청계산손두부집은 단체석이 마련되어 있기 때문에 단체로 방문하셔도 자리 부족함 없이 즐기실 수 있다고 하구요.

주차도 가능한데 발렛파킹까지 해주신다고 하니 주차에 어려움을 겪는 초보 운전자 분들에게는 참으로 희소식이 아닐까 싶습니다.

그럼 이제 청계산손두부집에서 판매하고 있는 메뉴를 살펴보도록 하겠습니다.

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순두부 - 8,000원

얼큰 순두부 - 8,000원

코다리탕 - 9,000원

청국장 - 8,000원

비지 - 7,000원

두부 전골 (중) - 23,000원

두부 전골 (대) - 28,000원

묵은지전골 - 8,000원

삼계탕 - 13,000원

콩국수 - 9,000원

떡국 - 9,000원

떡만둣국 - 9,000원

닭볶음탕 - 50,000원

닭백숙 - 50,000원

두부 1모 - 6,000원

두부 부침 - 7,000원

두부 김치 - 12,000원

해물파전 - 10,000원

왕만두 (6개) - 10,000원

*닭백숙은 1시간 전 전화 예약해야 드실 수 있습니다.

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청계산 자락에 있는 원조격인 손두부집으로써 등산 후 방문하는 등산객 손님들이 많은 편이라고 하는데요.

콩비린내가 나지 않는 손두부와 시원하게 익은 김치를 함께 먹는 맛이 일품이라고 합니다.

또한 식사 손님에 한해 비지가 무료로 제공된다고 하니 사장님의 후한 인심도 엿볼 수 있는 대목이네요.

자족식당에 선정된 두부집답게 두부의 맛이 다른 곳과는 차별화되어 상당히 고소하고 깊은 맛을 자아낸다고 하는데요.

이렇게 정성드려 만든 두부로 만든 음식들에 대한 맛은 보장이 될 수 밖에 없지 않나 싶습니다.

그럼 이제 청계산손두부집의 영업 시간을 살펴보도록 하겠습니다.

청계산손두부집은 연중무휴로 오전 9시부터 오후 9시까지 영업을 한다고 합니다.

덕분에 영업 시간만 잘 기억하셔서 아무 때나 방문하시더라도 맛있는 국내산 콩 손두부를 드실 수 있을 것 같습니다.

마지막으로 청계산손두부집의 위치를 확인시켜드리도록 하겠습니다.

※ 메뉴 가격 및 영업시간은 업체 사정에 따라 변동될 수 있습니다.

※ 해당 가게와는 사업적 연관성도 없고 대가도 없는 개인적인 방송 프리뷰 임을 알려드립니다.