생생정보 우거지소고기국밥 여주 육일한우우거지국밥

2019년 11월 13일 수요일 생생정보에서는 우거지소고기국밥을 아주 맛있게 만들어낸다는 여주에 위치한 육일한우우거지국밥을 찾아갔다고 합니다.

2013년 1월 22일 생방송투데이 886회에서도 나왔다는 이 곳은 방송 당시 강된장삼겹쌈밥을 주인공으로 나왔었다고 하는데요.

약 6년하고도 10개월 정도가 흐른 지금은 우거지소고기국밥 단일메뉴로만 판매하고 있다는 점이 가장 큰 변화인 것 같습니다.

그럼 이제 육일한우우거지국밥에 대하여 알아보기 전에 우거지에 대해 먼저 알아보도록 하겠습니다.

읽어보시고 조금이라도 기억을 하신다면 분명 나중에 우거지소고기국밥을 드실 때 한마디라도 거들 수 있는 지식을 가지시게 될 거라 믿어 의심치 않습니다.(하하..)

우거지의 거지는 푸성귀류 채소의 걷어내진 윗부분이나 겉부분을 가리킨다고 하는데요.

우거지는 웃자란 것이나 위에 있는 것을 거둔 것이라는 의미를 가지고 있답니다.

우거지는 섬유질이 풍부하며 우거지를 통해 칼슘과 비타민 A, C, B1, B2 등의 영양소를 섭취할수 있기 때문에 남녀노소 불문하고 먹으면 좋다고 하는데요.

많은 사람들이 헤깔려 하는 우거지와 시래기는 각각 채소의 자투리 부분을 따로 활용한다는 공통점이 있으나 시래기는 무청 혹은 배추 겉잎 부분을 생으로 아니면 삶은후 말린 형태라고 합니다.

우거지는 푸성귀류, 예를 들어 배추를 손질하며 나온 겉잎 부분 자체를 뜻한다고 하구요.

그러나 실제 사용례만 본다면 무청 말린 것은 시래기, 배춧잎 겉대 말린 것을 우거지라고 구분하여 사용하고 있으니 알고 계시면 좋을 것 같습니다.

김장을 해보신 분들은 아시겠지만 멀쩡한 잎만을 남기려면 상당한 양의 우거지가 생긴다고 하는데요.

바로 이 우거지를 그냥 버리기 아까우니 식재료로 활용한 것이 우거지국밥이랍니다.

부위의 개념과 국이라는 점을 접목해 생각해 보면 추정할 수 있듯이 과거 가난한 시절의 산물이기도 하다네요.

배추와 된장을 활용하므로 비슷한 음식인 배추속댓국과 별반 다르지 않게 만들 수도 있으나 배추속댓국과 달리 바리에이션이 꽤 있는 편이어서 레시피에 따라 다소 칼칼한 국이 되기도 한다는데요.

이 칼칼한 우거짓국에 돼지 등뼈를 살이 붙은 채 넣으면 감자탕의 사촌인 뼈해장국이 된다고 하니 정말 음식의 발전은 끝이 없는 것 같네요.

육일한우우거지국밥은 단체석이 마련되어 있고 주차도 가능하기 때문에 버스를 끌고 오시더라도 편안하게 식사가 가능하다는 장점이 있다고 합니다.

그리고 예약도 가능해서 기다리는 걸 싫어하시는 분들은 사전에 꼭 예약 후 방문하신다면 기다림의 시간을 확고히 줄어들 수 있다고 하니 참고하시면 좋을 것 같네요.

근처에는 여주 아울렛이 있기 때문에 쇼핑을 재미있게 하신 후 든든하게 한그릇 먹으러 많이 찾아오신다고 하는데요.

그럼 이제 육일한우우거지국밥의 메뉴를 훑어보도록 하겠습니다.

정말 빠르게 지나가니 두 눈 크게 뜨고 보시기 바랍니다.

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우거지소고기국밥 - 10,000원

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앞서 말씀드린것처럼 이 곳에서는 단일메뉴로만 판매를 하고 있었는데요.

우거지소고기국밥에 들어가는 소고기는 한우라고 하니까 결코 비싼 편은 아니란 생각이 듭니다.

인원수에 맞게 우거지소고기국밥을 주문하면 밑반찬이 나오는데 상당히 심플하게 나오지만 퀄리티는 다른 곳에 비해 높은 편이라고 합니다.

그리고 좀 더 기다리면 우거지소고기국밥이 나오는데 한우가 얼마나 듬뿍 들어갔는지에 먼저 놀라고 국물의 진한 맛에 또 놀란다고 합니다.

한우뼈로만 고아낸 육수로 만들어졌기 때문에 이런 진한 맛을 낼 수 있었다고 하네요.

거기에 우거지의 맛도 한 몫을 하는데 우거지와 소고기를 밥과 함께 잘 말아서 한 입 먹어보면 그렇게 맛있을 수가 없다고 합니다.

그럼 이제 육일한우우거지국밥의 영업 시간을 알려드리도록 하겠습니다.

육일한우우거지국밥은 오전 11시부터 오후 9시까지 영업을 하는데 매주 월요일은 휴무일로 지정되어 영업을 하지 않는다고 합니다.

그러므로 월요일은 꼭 피해서 방문을 하셔야만 맛있고 얼큰한 우거지소고기국밥을 드실 수 있겠습니다.

끝으로 육일한우우거지국밥의 위치를 지도를 통해 알려드리면서 이만 글 마치도록 하겠습니다.

※ 해당 글에 사용된 이미지는 육일한우우거지국밥이 운영하는 블로그에서 가져왔습니다.

※ 메뉴 가격 및 영업시간은 업체 사정에 따라 변동될 수 있습니다.

※ 해당 가게와는 사업적 연관성도 없고 대가도 없는 개인적인 방송 프리뷰 임을 알려드립니다.