<생생정보> 35년 전통 묵은지 찜닭 안동 우정찜닭

2020년 1월 30일 목요일 생생정보 전설의 맛에서는 35년 전통 찰떡궁함 묵은지 찜닭으로 큰 사랑을 받고 있는 경북 안동시 남문동 맛집 우정찜닭을 찾아갔다고 합니다.

최근에 새롭게 리모델링해서 안동에서 가장 깨끗하고 위생적인 찜닭집이고 하는데요.

오랜 전통이 있는 곳이다 보니 혹시라도 시설이 미비하진 않을까 생각했는데 바로 최근에 리모델링했다고 하니 정말 쾌적한 자리에서 시그니쳐 묵은지 찜닭을 먹을 수 있어서 참 좋은 것 같습니다.

그럼 먼저 찜닭에 대해 알아본 다음, 바로 우정찜닭에 대한 유용한 정보 (주차 방법, 메뉴, 가격, 영업시간, 위치 등) 알려드리도록 하겠습니다.

생방송오늘저녁 142회 - 15.06.10. 묵은지찜닭

VJ특공대 727회 - 14.08.29. 찜닭

닭고기 요리의 한 종류로써 안동찜닭을 줄여 흔히 찜닭이라 부릅니다.

안동찜닭의 기원에는 여러가지 주장이 있는데요.

첫 번째 주장은, 조선시대에 사대부,양반 및 부유한 계층은 사대문 안쪽에 살았고 평민 같은 가난한 계층은 사대문 바깥쪽에 살아, 사대문 안쪽을 '안동네' 바깥쪽을 '바깥동네'라고 불렀다고 합니다.

그리고 도성 안쪽 사람들이 특별한날 닭을 쪄먹는 것을 일컬어 '안동네찜닭'이라고 부르던 것이 안동찜닭이 되었다는 주장이 있구요.

다른 주장은, 1980년대 안동구시장 '닭골목'의 한 음식점에서 손님들의 요구대로 음식에 여러가지 재료를 넣다보니 찜닭이 되었다는 주장입니다.

가장 설득력있는 주장은 안동구시장 닭골목 상인들이 서양식 프라이드 치킨점의 확장에 대응하기 위해 기존 닭요리를 개량해 안동찜닭을 개발해내었다는 주장이라고 하네요.

찜닭의 원형을 살펴보면 지금처럼 당면이 들어간 찜닭은 아마도 가격대비 양을 늘려 푸짐하게 보이려는 목적에 당면을 넣었다고 보는게 맞다고 합니다.

그리하여 찜닭의 기원은 본래부터 내려오던 전통음식을 개량한 것이라는 설이 유력하다고 해요.

닭고기에 다양한 채소를 비롯해 당면이 들어가는데다가 남은 국물에 밥을 비벼먹을 수도 있기 때문에 닭 한 마리로 하는 요리 중 가장 푸짐한 양을 자랑하는 음식인데요.

예전에는 저렴한 음식에 속했지만 요즘엔 찜닭 하나에 2만원에서 3만원쯤은 하니 이젠 저렴한 음식이라고 보기엔 어렵답니다.

외국인들이 한국에 왔을 때 가장 평이 좋은 음식이 바로 찜닭이라고도 하는데요.

달콤 짭쪼름하면서도 담백한 소스가 닭을 비롯해 들어간 모든 재료에 진하게 베어들었고, 오랜 시간 강한 불에서 닭을 조리하였기 때문에 육질도 매우 부드럽기 때문이랍니다.

간혹 청양고추를 많이 넣어 매운 찜닭도 있는데요.

하지만 원래는 이 매운 쪽이 오리지널이라고 해요.

현재의 단맛이 강한 것은 서울 사람의 입맛에 맞춰 변형된 것으로 안동 찜닭골목 본고장에서 먹어보면 상당히 매콤한 편이라고 합니다.

다른 곳에서 먹는 것과는 궤가 다른 맛을 자랑하기 때문에 안동에 들를 일이 있으면 찜닭 골목에 들러서 한 끼 식사를 해 보는 것도 괜찮겠습니다.

찜닭은 집에서 해먹기엔 까다로운 요리라고 알려져 있는데요.

재료가 다양한 것도 있지만, 그 특유의 맛을 내기가 좀 어렵기 때문이라고 해요.

맛도 맛이지만 그냥 닭 넣고 감자 넣고 양념 넣고 끓이면 될 것이라고 생각할 경우 미처 잡지 못한 닭비린내에 입도 못 대고 버리는 사태가 종종 발생한다고 합니다.

그러므로 왠만하면 찜닭은 맛있는 곳에서 먹는걸 추천한다고 하네요.

그럼 이제 생생정보 묵은지 찜닭의 주인공 우정찜닭의 주차 방법을 알려드리도록 하겠습니다.

차를 가지고 우정찜닭을 방문하셨다면 구시장 공영주차장에 주차를 하시면 된다고 하는데요.

구시장 공영주차장에 주차를 하고 묵은지 찜닭을 드실 경우, 1시간 무료주차권을 제공해준다고 합니다.

또한 단체석도 마련되어 있어서 여러 사람들이 오시더라도 한 자리에서 웃고 떠들며 식사를 할 수 있다고 하니 참고하시기 바랍니다.

대중교통을 이용하실 분들은 안동터미널에서 구시장으로 오는 버스 다수 이용 가능하다고 하니 참고하시면 될 것 같구요.

그럼 이제 생생정보 묵은지 찜닭을 포함한 우정찜닭에서 판매하고 있는 메뉴와 가격 정보를 알려드리도록 하겠습니다.

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묵은지 찜닭 (중) - 33,000원

묵은지 찜닭 (대) - 48,000원

안동찜닭 (소) - 20,000원

안동찜닭 (중) - 28,000원

안동찜닭 (대) - 42,000원

쪼림닭 (소) - 20,000원

쪼림닭 (중) - 28,000원

쪼림닭 (대) - 42,000원

양념통닭 - 20,000원

후라이드 통닭 - 20,000원

마늘통닭 - 20,000원

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묵은지 찜닭은 오직 우정찜닭에서만 먹을 수 있는 메뉴라고 하는데요.

6개월이상 된 묵은지와 안동찜닭의 조화가 상당히 좋기 때문에 한 번 드셔보신 분들은 묵은지 찜닭의 매력에 푹 빠지신다고 합니다.

혹시 묵은지라고 해서 신맛이 날까하여 찾아보니 신맛이 아닌 달달한 맛이 강하고 밥과 함께 식사로 드시기에도 제격이라고 하네요.

사리는 쫄면이 기본이나 당면사리로 선택가능하기 때문에 드시고 싶으신 걸로 고르시면 될 것 같구요.

사장님 추천으로는 쫄면사리가 더 어울린다고 하니 참고하시면 될 것 같습니다.

묵은지 찜닭 외에도 전통 안동찜닭과 일반쪼림닭도 꽤나 평이 좋으니 묵은지를 너무 싫어하시는 분이 계시다면 고려해보시길 바랍니다.

그럼 이제 우정찜닭의 운영 시간 알려드리겠습니다.

우정찜닭은 오전 9시부터 오후 10시까지 쉬는 시간 없이 영업을 하고 첫째주 화요일에 셋째주 화요일은 휴무일로 정해져 있다고 합니다.

그러므로 화요일에 방문을 원하시는 분들이라면 꼭 달력을 보시고 첫째주와 셋째주는 피해서 가셔야 맛있는 생생정보 묵은지 찜닭을 맛보실 수 있겠습니다.

끝으로 우정찜닭의 위치를 지도에 콕 찍어드리며 이만 글 마치도록 하겠습니다.

경북 안동시 번영길 12

※ 메뉴 가격 및 영업시간은 업체 사정에 따라 변동될 수 있습니다.

※ 해당 가게와는 사업적 연관성도 없고 대가도 없는 개인적인 방송 프리뷰 임을 알려드립니다.