<생생정보> 뭉티기삼합 육회낙지탕탕이삼합 대구 맛깡패야시장

2020년 2월 6일 목요일 생생정보에서는 대동 맛 지도로 대구를 찾아갔다고 하는데요.

대구에서도 어떤 곳이 선정되었는지 미리 확인을 해보니 바로 대구 동구 신천4동에 위치한 맛깡패야시장이라는 곳이 나온다고 합니다.

뭉티기삼합과 육회낙지탕탕이삼합으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있다는 맛깡패야시장은 대구최초 전국유일의 뭉티기삼합이 시작된 곳이라고 하는데요.

뭉티기삼합이란 뭉티기와 남해돌문어, 양지오드레기를 일컫는 메뉴라고 합니다.

그럼 먼저 뭉티기와 육회, 낙지에 대해 알아본 다음, 이어서 맛깡패야시장의 여러 유용한 정보 (주차 여부, 메뉴, 가격, 영업 시간, 위치 등) 알려드리도록 하겠습니다.

먼저 뭉티기는 뭉텅뭉텅 썰어낸 한우 생고기를 참기름, 다진 마늘, 고춧가루로 만든 양념장에 곁들여 먹는 음식인데요.

바로 대구광역시의 향토 음식이랍니다.

뭉티기란 뭉텅이, 뭉치를 뜻하는 경상도 방언이라고 하는데요.

고기를 썰어내는 모습을 본떠 뭉티기라는 이름을 갖게 되었다고 합니다.

뭉티기의 재료가 되는 한우의 부위로는 소의 뒷다리 안쪽 부분인 처지개살과 소의 엉덩이 안쪽 부위를 뜻하는 우둔살을 사용하는데요.

두 곳 모두 지방이 적고 살코기가 많은 부분이라고 할 수 있겠습니다.

뭉티기는 소가 도축된 지 24시간 안에 섭취하는 음식이기 때문에 맛이 연하고 부드러우며 씹을수록 고소한 맛이 나는게 특징이라고 해요.

특히 고춧가루와 다진 마늘, 참기름을 섞어 만든 양념장에 뭉티기를 푹 찍어 먹으면 쫀득쫀득한 고기의 식감과 칼칼한 양념이 입안 가득 느껴져 술안주로 끝내준다고 합니다.

다음으로 육회는 이름에서 알 수 있듯이 회 요리 중 하나인데요.

가늘게 채를 친 쇠고기를 전혀 익히지 않고 설탕, 소금, 간장, 마늘, 참기름, 배즙 등으로 만든 양념에 버무려 만듭니다.

지역마다 양념에 들어가는 첨가물은 약간씩 다른데 잣이나 달걀 노른자를 얹기도 하죠.

주로 쇠고기를 사용하는 육회는 다 그 이유가 있다고 하는데요.

닭고기와 돼지고기는 과거 각각 살모넬라균, 갈고리촌충 감염의 위험 때문에 자연스럽게 기피되었다고 합니다.

마지막으로 낙지는 문어를 축소시킨 것처럼 생겼기에 어린이들은 아기 문어라고 착각하기도 하는데요.

문어와 마찬가지로 낙지는 8개의 다리를 가지고 있으나 확실한 건, 문어는 아니라는 점이겠습니다.

그리고 또 한가지 헤깔리는 것으로 세발낙지는 발이 세 개라서 세발낙지가 아닌데요.

다리가 가느다란 세발낙지는 낙지와 다른 종이 아니라 그냥 낙지 새끼를 일컫는 말이라고 합니다.

이렇듯 낙지는 타우린과 단백질이 풍부하여 회복기 환자나 임신부에게 좋고 이걸로 젓갈을 만들기도 하는데요.

제철로 치자면 속담에 봄 조개, 가을 낙지라는 말이 있을 정도이니 가을 식재료 중 으뜸이라고 해도 과언이 아니랍니다.

그럼 이제 생생정보 뭉티기삼합 육회낙지탕탕이삼합 맛집 맛깡패야시장의 주차 여부 알려드리도록 하겠습니다.

맛깡패야시장은 아쉽게도 주차장이 따로 마련되어 있지는 않기 때문에 유료주차장을 이용하거나 밤에는 안전한 골목 또는 도로에 주차를 해야 한다고 합니다.

그렇다 보니 아무래도 대중교통을 이용해서 방문하시는게 가장 좋을 것 같은데요.

대중교통을 이용하실 분들은 대구지하철 1호선을 타시고 동대구역에서 하차 후 2번 출구로 나오셔서 10분 정도 거리에 있다고 하니 참고하시기 바랍니다.

대구 신세계백화점 횡단보도 건너 500미터 MG새마을금고(구 대구은행) 맞은 편에 있다고 하네요.

그럼 이제 뭉티기삼합 육회낙지탕탕이삼합을 포함한 맛깡패야시장의 메뉴를 한 번 확인해보도록 하겠습니다.

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★삼합메뉴★

대구 뭉티기 삼합 - 39,900원

*대구 뭉티기 삼합 구성은 다음과 같습니다.

한우뭉티기

남해돌문어

양지오드레기

한우육회 삼합 - 39,900원

*한우육회 삼합 구성은 다음과 같습니다.

한우육회

남해돌문어

양지오드레기

맛깡패 탕탕이 - 32,900원

*맛깡패 탕탕이 구성은 다음과 같습니다.

한우육회

산낙지

남해산돌문어숙회

★단일메뉴★

한우뭉티기 (220g) - 30,000원

양지 오드레기 (250g) - 30,000원

통문어 숙회 - 30,000원

★추가메뉴★

육회한우 - 20,000원

별교꼬막 - 20,000원

석화찜 - 20,000원

석화생굴 - 20,000원

가리비찜 - 20,000원

산낙지 - 15,000원

문어튀김 - 15,000원

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뭉티기삼합을 주문하면 뭉티기와 돌문어, 양지 오드레기가 나오는데요.

뭉티기를 가운데 두고, 남해돌문어가 뭉티기를 두르고 있으며 양지 오드레기로 포인트를 준 비주얼은 정말 맛스럽기 그지 없다고 합니다.

뭉티기의 색깔 부터가 얼마나 신선한지 단번에 알 수 있을 정도로 진한 보랏빛을 띄고 있는데 이 뭉티기와 도톰한 문어숙회, 그리고 오드레기까지 한 번에 잡고 소금장에 찍어 먹어보면 꽤나 그 맛이 일품이라고 합니다.

왜 사람들이 대구가면 꼭 뭉티기는 먹어봐야 된다고 하는지 알 정도라고 하는데 이렇게 뭉티기삼합으로 즐기게 되면 정말 잊지 못할 맛을 보여준다고 하네요.

그럼 이제 뭉티기삼합 육회낙지탕탕이삼합 맛집 맛깡패야시장의 영업 시간 알려드리도록 하겠습니다.

맛깡패야시장은 오후 4시30분부터 영업을 오픈하고 마감은 평일에는 익일 새벽 2시까지, 주말에는 자정까지 영업을 하며 마지막 주문은 영업 마감 1시간 전까지만 받는다고 합니다.

또한 마지막 주 일요일은 휴무일로 지정되어 있다고 하는데요.

그렇기 때문에 일요일에 방문하는 분들이라면 마지막주 일요일은 아닌지 꼭 확인을 하시고 방문하셔야지만 헛걸음 없이 맛있는 뭉티기삼합과 육회낙지탕탕이삼합을 맛보실 수 있을 것 같습니다.

마지막으로 맛깡패야시장의 위치를 알려드리면서 이만 인사 드리도록 하겠습니다.

대구광역시 동구 동부로30길 45-1

※ 메뉴 가격 및 영업시간은 업체 사정에 따라 변동될 수 있습니다.

※ 해당 가게와는 사업적 연관성도 없고 대가도 없는 개인적인 방송 프리뷰 임을 알려드립니다.