<생방송 투데이> 한우설렁탕 이천 홍박사인생고기

2020년 2월 6일 목요일 생방송 투데이에서는 맛의 승부사 - 타협 없는 정성의 결실! 30년 뚝심 한우설렁탕 편이 나온다고 하는데요.

홍박사생고기는 매일 한우를 직접 잡아 저렴하게 믿고 드실 수 있는 소고기 맛집인데 오늘은 한우설렁탕을 주인공으로 나온다고 합니다.

경기 이천시 수광리에 위치한 홍박사인생고기는 수광리에서 꽤나 유명하다고 하는데요.

바로 맛있는 걸로 유명하다고 합니다.

소고기 전문점이다 보니 정육 코너에서 고기를 사가지고 식당에서 드시는 분들이 많다고 하는데요.

그럼 먼저 설렁탕에 대해서 알아본 다음, 홍박사인생고기에 대한 여러가지 정보 (주차 여부, 메뉴, 가격, 위치 등) 알려드리도록 하겠습니다.

설렁탕은 사골,도가니,사태고기,양지머리,내장 등을 재료로 쓰는 한국 고유의 탕으로써 오랜 시간 푹 끓이면 국물에 살코기와 뼈의 가용성분이 우러나와 진한 국물맛을 내는 음식인데요.

큰 솥에 물을 넉넉히 붓고 끓이다가 뼈를 넣고 끓이는데 거품이 떠오르면 자주 걷어내고 누린내가 가시도록 생강,파,마늘 등을 넣습니다.

고기류를 끓는 국에 넣어 국물이 뽀얗게 될 때까지 함께 끓인 후 뼈는 건져내고 살과 내장을 먹기 좋은 크기로 썰어 다시 넣고, 고기가 손으로 뜯어질 때까지 끓이죠.

뚝배기에 설렁탕을 담고 밥과 각종 첨가류 등을 따로 결들여서 먹는 사람이 간을 맞추어 먹는데요.

이때 삶은 쇠머리·우설 등을 따로 건져서 편육으로 썰면 술안주감으로도 좋다고 합니다.

설렁탕이 왜 설렁탕이 됐는지 여러가지 의견이 많은데 머너 국물이 뽀얗게 되도록 오랜 시간 설렁설렁 끓인다고 하여 설렁탕의 어원을 설렁설렁에서 찾기도 하구요.

또 국물 색깔이 눈처럼 뽀얗고 국물이 아주 진하다고 하여 설렁탕의 어원을 한자 설농(雪濃)에서 찾기도 합니다.

그러나 이것들은 전형적인 민간 어원일 뿐이라고 하네요.

그럼 이제 생방송 투데이 한우설렁탕 맛집 홍박사인생고기의 주차 여부 알려드리도록 하겠습니다.

홍박사인생고기는 주차가 가능하기는 한데 실내 크기에 비해 다소 좁은 편에 속한다고 하는데요.

그러다 보니 차가 몰리는 시간에 가게 되면 주차가 힘들 수도 있다고 합니다.

하지만 실내는 상당히 크게 되어 있어서 각종 모임이나 회식으로도 이용 가능하다고 하네요.

차를 가지고 오시는 분들은 중부고속도로를 타고 오신다면 서이천 IC에서 3분, 곤지암 IC에서 10분 거리라고 하구요.

영동고속도로를 타고 오면 이천 IC에서 15분, 국도르 타고 오시면 성남, 장호원 3번 국도 동원대학교에서 이천시내 방향 중간, 신둔면사무소 근처라고 합니다.

그럼 이제 한우설렁탕을 포함한 홍박사인생고기의 메뉴를 살펴보도록 하겠습니다.

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★상차림표★

고기 - 정육코너에서 구입 가능

어른 - 4,000원

어린이 (5세~7세) - 2,000원

진육수냉면 - 5,000원

차돌 된장찌개 - 2,000원

공기밥 - 1,000원

★식사★

명품진국 한우설렁탕 - 9,000원

맑은 소고기 국밥 - 9,000원

진육수냉면 - 7,000원

육회 (200g) - 15,000원

육사시미 (200g) - 20,000원

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한우설렁탕을 주문하면 먼저 밑반찬이 세팅되는데요.

김치와 깍두기가 세팅되고 이제 좀 더 기다리면 뽀얀 국물의 설렁탕이 등장한다고 합니다.

설렁탕은 국물의 깊은 맛도 중요하지만 김치나 깍두기 맛이 크게 좌우한다고도 생각하는데요.

역시 한우설렁탕 맛집답게 김치와 깍두기 맛이 꽤나 뛰어나다고 합니다.

그렇다고 해서 설렁탕이 부족한 것은 아니구요.

설렁탕 안에는 상당히 많은 양의 고기가 들어있는데 따로 고기를 추가하지 않아도 될만큼 꽤나 많은 양이라고 합니다.

또한 면 사리는 서비스로 나오기 때문에 성인 남성 기준으로 상당히 배부르게 포식할 정도의 양이라고 하니 후한 인심도 엿볼 수 있는 대목인 것 같습니다.

쌀도 이천 쌀이다 보니 밥도 맛있고 국물도 진하고 고소하며 고기 역시 소스에 찍어먹으면 야들야들한게 식감도 좋으니 정말 맛이 없을 수가 없을 것 같네요.

그럼 이제 홍박사인생고기의 영업 시간 알아보도록 하겠습니다.

홍박사인생고기는 오전 11시30분부터 오후 10시까지 영업을 하고 쉬는 시간은 오후 3시부터 오후 5시까지라고 합니다.

쉬는 날은 따로 없기 때문에 영업 시간만 잘 기억해서 방문하신다면 맛있는 한우설렁탕을 맛보실 수 있을 것 같습니다.

끝으로 홍박사인생고기의 위치 전해드리며 이만 포스팅 마치도록 하겠습니다.

경기 이천시 신둔면 경충대로 3114

※ 해당 글에 사용된 이미지는 홍박사인생고기에서 판매하는 메뉴와는 무관합니다.

※ 메뉴 가격 및 영업시간은 업체 사정에 따라 변동될 수 있습니다.

※ 해당 가게와는 사업적 연관성도 없고 대가도 없는 개인적인 방송 프리뷰 임을 알려드립니다.