<생생정보> 낙지팥죽 피굴 고흥 분청마루

2020년 2월 24일 월요일, 생생정보 대동맛지도에서는 낙지팥죽 피굴이 유명하다는 고흥에 위치한 분청마루가 방송에 나온다고 하는데요.

전남 고흥군 두원면 운대리에 위치한 분청마루는 한정식 맛집으로써 여러 다양한 메뉴가 준비되어 있다고 합니다.

자연의 음식을 맛볼 수 있어 건강식을 즐길 수 있고 합리적인 가격으로 우수한 품질의 건강한 밥상을 맛볼 수 있다고 하는데요.

20년간 자리를 지킨 향토음식 전문점이라는 분청마루.

그럼 먼저 낙지팥죽에서 낙지, 그리고 피굴에 대해 간단히 알아본 다음, 분청마루에 대한 여러 정보 (주차 정보, 메뉴, 가격, 위치 등) 알려드리도록 하겠습니다.

생방송투데이 2266회 - 19.02.12. 낙지팥죽/매생잇국/피굴

문어목 문어과에 속하는 낙지는 머리와 몸통, 발의 3부분으로 나뉘어 있습니다.

연체동물문 문어목 문어과에 속하는 낙지는 갯벌이나 조간대 하부에서부터 수심 100m 전후의 깊이까지 서식한다고 알려져 있는데요.

한국, 중국, 일본 등 동아시아 연해에 주로 분포하며 우리나라에서는 특히 전라남북도 해안에서 많이 잡힙니다.

다리를 포함한 몸통길이가 30cm 전후로 문어보다 크기가 작은 편인데요.

몸의 표면은 매끈한 편이며 둥근 주머니 같이 생긴 몸통 안에 각종 장기가 들어 있습니다.

머리는 몸통과 팔 사이에 있으며 이곳에 한 쌍의 뇌와 눈, 입이 위치해 있다고 하는데요.

여덟 개의 발은 몸통 길이의 3배 정도이며 각각의 발에는 1~2열의 흡반이 달려 있답니다.

낙지의 몸 빛은 일반적으로 회색이지만 오징어나 문어 등 두족류가 가지는 특성으로 외부로부터 자극을 받으면 검붉게 변하기도 하는데요.

야행성인 낙지는 해안의 바위 사이나 개펄에 몸을 숨기고 있다가 밤이 이슥해지면 기어 나와 새우, 게, 굴, 조개, 작은 물고기 등을 잡아먹는다고 합니다.

이들의 먹이 활동이 활발해지면 굴이나 조개 등을 양식하는 어민들이 피해를 입기도 한다네요.

또 다른 주인공, 피굴이란 굴을 껍데기째 삶아 찌꺼기를 가라앉히고 윗물만 따라낸 다음에요.

식힌 굴국물에 삶아낸 굴살을 넣고 다진 실파, 김가루, 참기름, 깨소금을 고명으로 올린 것을 피굴이라고 한답니다.

그럼 이제 생생정보 낙지팥죽 피굴 맛집 분청마루의 주차 정보 알려드리도록 하겠습니다.

분청마루는 고흥분청문화박물관에서 2분 정도 차로 움직이시면 쉽게 찾을 수 있으며 주차장도 상당히 넓게 마련되어 있다고 하는데요.

덕분에 차를 가지고 오시는 분들도 사람들이 많이 몰리더라도 넉넉한 주차장 덕분에 편안한 주차가 가능하다고 합니다.

또한 상당히 넓은 실내를 자랑하기 때문에 각종 모임이나 회식으로 오시더라도 상당히 넓고 쾌적한 식사가 가능하다고 하는데요.

상황에 따라 단체로 이용해 보시는 것도 꽤나 좋을 것 같습니다.

그럼 이제 낙지팥죽과 피굴이 포함되어 있다는 정식 세트를 포함한 분청마루의 메뉴,가격 알아보도록 하겠습니다.

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★한정식★

분청정식 - 30,000원

마루정식 - 25,000원

*4인 이상 주문 가능하며 최소 하루 전에 예약하셔야 합니다.

★계절메뉴★

계절회무침 (중) - 30,000원

계절회무침 (대) - 40,000원

★단품메뉴★

갈치조림 - 13,000원

버섯불고기 - 12,000원

돼지주물럭 - 10,000원

생선구이 - 15,000원

생삼겹 - 13,000원

★점심특선★

가정식백반 - 8,000원

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분청정식이나 마루정식을 주문하면 정말 상다리가 부러질 정도로 해산물 한정식이 가득 차려진다고 하는데요.

그 중에서도 가장 맛있어 보이고 독특한 메뉴는 역시 낙지팥죽과 피굴이라고 합니다.

낙지팥죽은 말 그대로 낙지죽에 팥이 들어간 신기방기한 메뉴라고 하는데요.

맛은 전혀 낙지의 비린맛이 나지 않고 팥의 담백함을 느낄 수 있는 시그니처스러운 메뉴라고 합니다.

낙지와 팥의 조합이라니 안 드셔보신 분들은 쉽사리 상상하기 힘들어보이는 맛이지만 드셔보시는 분들은 꽤나 만족스러워 하시는 걸 보면 꼭 한 번 먹어보고 싶어지네요.

다음으로 낙지팥죽보다 더 생소하다고 할 수 있는 피굴은 굴껍질을 오래오래 끓이다 보니 국물이 뽀얗게 우러난게 특징이라고 합니다.

거기에 생굴을 넣고 끓여서 상당히 맑은 국물과 굴의 식감을 맛볼 수 있어 참 좋다고 하는데요.

굴에 대해 기피하지 않는 분들이라면 상당히 맛있게 깊은 맛을 맛보실 수 있다고 합니다.

그럼 이제 분청마루의 영업 시간 알아보도록 하겠습니다.

분청마루는 오전 9시부터 오후 8시30분까지 영업을 하고 매주 월요일은 영업을 하지 않는다고 합니다.

그렇기 때문에 월요일을 피해서 방문하신다면 맛있는 생생정보 낙지팥죽 피굴을 맛보실 수 있을 것 같습니다.

끝으로 분청마루의 위치 알려드리며 이만 글 마무리 짓도록 하겠습니다.

하루라도 빨리 코로나19가 잠식되어 힘든 시간을 보내고 계실 외식업 종사자분들에게 기쁜 일만 생기시길 바라겠습니다.

전라남도 고흥군 두원면 분청문화박물관길 77

※ 메뉴 가격 및 영업시간은 업체 사정에 따라 변동될 수 있습니다.

※ 해당 가게와는 사업적 연관성도 없고 대가도 없는 개인적인 방송 프리뷰 임을 알려드립니다.