<생생정보> 41년 전통 산채 더덕정식 단양 맛집 금강식당

2020년 5월 11일에 방송되는 생생정보 전설의 맛에서는 41년 전통 산채 더덕정식이 방송된다고 하는데요.

충북 단양군 영춘면 백자리에 위치한 금강식당에서 판매하고 있는 메뉴로써 그 인기가 대단하다고 합니다.

1대 어머님 윤기분씨의 대를 이어 2대째 긍지와 자부심으로 영업을 하기 때문에 더 믿고 먹을 수 있다고 하는데요.

소백산의 담백한 향을 담은 산나물을 주재료로 하여 향토음식 기능보유자가 지정된 주재료가 도토리로 산채도토리 쟁반냉면과 산채더덕백반의 맛과 향은 많은 이들의 칭송을 받고 있답니다.

구인사 맛집으로써 정직하게 맛있다는 금강식당.

그럼 먼저 더덕에 대해 알아본 다음, 이어서 금강식당에 대한 여러 정보를 전해드리도록 하겠습니다.

더덕은 주로 산에 자생하며 뿌리가 도라지나 인삼의 뿌리와 비슷합니다.

주로 먹는 부분이 바로 뿌리인데 더덕 뿌리는 독특한 향과 쌉싸름한 맛이 인삼과 비슷하면서도 다릅니다.

뿌리 쪽에 사포닌이 많아 효능도 인삼과 비슷하긴 하지만요.

한약방에서는 양유근이라는 이름으로 취급하며 산에서 자라는데다 인삼이랑 비슷하게 생겨서 사람들이 종종 산삼으로 착각하곤 한답니다.

더덕은 잎이 4장이고 산삼은 잎이 5장이니 꼭 기억했다가 구분하면 좋을 것 같습니다.

중국에서도 사삼이라고 해서 모래에서 나는 삼으로 취급하는데요.

재미있는 것은 인삼과 더덕은 생김새와 영양성분이 상당히 흡사한데도 분류학적으로는 목에서부터 차이가 크게 난다는 사실이랍니다.

10년 이상 자연에서 자란 더덕은 인삼보다 그 효능과 가치가 높다고 하네요.

그럼 이제 생생정보 산채 더덕정식 맛집 금강식당의 주차 정보를 알려드리도록 하겠습니다.

금강식당은 매우 매우 넓은 주차 공간이 마련되어 있기 때문에 차를 가지고 방문하시는 분들도 아무 걱정 없이 주차를 하실 수 있다고 합니다. (불교유물전시관 주차장이랍니다.)

대중교통을 이용해서 방문하실 분들은 단양터미널에서 구인사방향 버스 탑승 후 구인사 불교유물전시관 주차장에서 하차하시면 된다고 하네요.

또한 금강식당은 단체석이 마련되어 있기 때문에 모임으로써도 상당히 좋다고 합니다.

그럼 이제 산채 더덕정식을 포함한 금강식당에서 판매하고 있는 메뉴를 알아보도록 하겠습니다.

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★식사류★

금강 정식 (2인 이상) - 18,000원

산채 더덕 백반 (2인 이상) - 15,000원

산채 비빔 쟁반냉면 (2인 이상) - 10,000원

산채 비빔밥 - 9,000원

도토리묵밥 - 9,000원

산채물냉면 - 8,000원

★안주류★

더덕구이 - 20,000원

도토리묵 - 11,000원

파전 - 11,000원

도토리전 - 10,000원

모둠나물 - 10,000원

★어린이메뉴★

뚝배기 불고기 - 11,000원

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오늘의 주인공인 산채 더덕 백반은 2인 이상만 주문 가능하고 15,000원에 판매하고 있었는데요.

좀 더 많은 가짓수의 반찬들을 원한다면 금강 정식을 먹으면 될 것 같습니다.

인원에 맞게 주문하고 조금만 기다리면 이제 음식들이 하나 하나 나온다고 하는데요.

구인사 맛집답게 꽤나 여러가지들의 반찬과 메뉴들이 나오는데 뭐가 메인인지 모를 정도로 푸짐하고 맛도 기가 막힌다고 합니다.

한마디로 설명하자면 정갈한 한정식집이라고 할 수도 있을 것 같네요.

그리고 오늘의 주인공인 더덕은 양도 넉넉할 뿐만 아니라 퀄리티도 예사롭지 않은게 너무너무 맛이 좋다고 합니다.

더덕 특유의 식감과 향을 좋아하시는 분들에게는 정말 최고의 장소가 될 수도 있을 정도라고 하니 그 맛이 너무나 궁금해집니다.

그럼 이제 금강식당의 영업 시간을 알아보도록 하겠습니다.

금강식당은 오전 8시30분부터 오후 6시 30분까지 영업을 하고 단 하루도 쉬지 않고 365일 영업을 한다고 합니다.

그렇기 때문에 영업 시간 내에만 방문하신다면 오늘 방송에 나오는 생생정보 41년 전통 산채 더덕정식을 만나보실 수 있을 것 같습니다.

끝으로 금강식당의 위치 알아보면서 이만 인사 드리도록 하겠습니다.

충북 단양군 영춘면 백자리 84-5

※ 해당 글에 사용된 이미지는 금강식당에서 판매하는 메뉴와는 무관합니다.

※ 메뉴 가격 및 영업시간은 업체 사정에 따라 변동될 수 있습니다.

※ 해당 가게와는 사업적 연관성도 없고 대가도 없는 개인적인 방송 프리뷰 임을 알려드립니다.