<생활의 달인> 은둔식달 메밀국수 달인 군산 맛집 명동소바

2020년 5월 18일 월요일에는 생활의 달인 은둔식달이 방송되는 날입니다.

오늘 은둔 잠행단에서는 메밀국수 달인이 끝내주게 맛있다는 전북 군산시 장미동에 위치한 명동소바를 찾아갔다고 하는데요.

이 곳은 특이하게도 3명의 달인이 소개된다고 하는데 달인의 프로필은 아래에서 설명 드리도록 하겠습니다.

많지 않은 메뉴를 판매하고 있는 명동소바콩나물국밥은 언제나 많은 분들이 찾아오는 군산의 맛집이라고 하는데요.

그러다 보니 웨이팅이 자주 발생하는 곳이라고 합니다.

아마 오늘 방송에 나오고 나면 더 많은 분들이 몰려와서 꽤나 오래 기다려야 되지 않을까 생각이 되네요.

그럼 이제 3명의 달인을 소개해드리고 메밀국수에 대해서도 간단히 설명드린 후, 명동소바콩나물국밥의 주차 정보나 가격 정보 알려드리도록 하겠습니다.

서병혁 (男 / 72세 / 경력 32년)

김영동 (女 / 70세 / 경력 32년)

서안선 (女 / 46세 / 경력 24년)

메밀국수는 넓은 의미로는 메밀로 만든 국수 전반을 지칭하고 있습니다.

막국수나 평양냉면 역시 메밀 국수의 일종으로 볼 수 있죠.

메밀 함량이 높은 원조 평양냉면을 보면 면이 퍼석한 편이라 가위로 자를 필요없이 먹을 수 있습니다.

하지만 일반 음식점에서 흔히 접하는 물냉면은 원조 평양냉면이 아니라 함흥냉면과 같이 전분으로 만든 면을 사용하므로 전혀 관계 없다고 하네요.

애초에 가위로 자르지 않고는 먹기 힘든 수준이라는 것이죠.

그리고 막국수하면 거뭇거뭇한 면을 연상하는 경우가 많은데요.

이는 과거 제분 기술이 부족해서 껍질을 완벽히 제거하지 못해 할 수 없이 섞어 반죽하다보니 그렇게 된 것이라고 합니다.

이에 대한 고정관념이 생겨 현재처럼 완벽한 제분을 하는 시대에도 거뭇거뭇한 면이 진짜라고 여기곤 하죠.

이러한 인식 때문에 메밀 가루를 로스팅하여 어두운 색을 내고, 과거에는 태운 보릿가루를 섞기도 했다고 합니다.

그럼 이제 명동소바콩나물국밥의 주차 정보를 알려드리도록 하겠습니다.

명동소바콩나물국밥은 따로 주차장이 마련되어 있지 않기 때문에 주차가 용이하지 않다고 하는데요.

대신에 가게 앞으로 2대 정도의 주차는 할 수 있다고는 하지만 아마도 하늘의 별따기가 아닐까 생각됩니다.

대중교통을 이용하실 분들이라면 진포해양테마공원 정류장에서 하차하신 다음, 3분 정도 거리에 있다고 하니 참고하시면 좋겠습니다.

그럼 이제 생활의 달인 메밀국수를 포함한 명동소바콩나물국밥의 메뉴와 가격을 알아보도록 하겠습니다.

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모리 소바 - 8,000원

비빔 메밀 - 8,000원

메밀 우동 - 8,000원

메밀전 - 9,000원

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정말 간단명료한 메뉴 구성이라고 할 수 있겠는데요.

이렇게 적은 메뉴 가짓수에 집중하여 만들어서 그런지 그 맛이 상당한 건 아닐까 혼자 생각해봅니다.

위의 메뉴를 주문하면 기본이 모리 소바가 2판이 나온다고 합니다.

참고로 모리 소바가 오늘의 주인공 메밀국수라는 점도 알려드려야겠네요.

이렇게 8,000원에 판매하고 있는 모리 소바는 양이 부족할 경우, 한 판을 추가하면 3,000원을 더 내면 된다고 합니다.

그렇게 부담스러운 추가 요금은 아니기 때문에 방문하게 된다면 배부르게 추가해서 먹는게 여러모로 이득일 것 같네요.

그리고 또 다른 메뉴인 비빔 메밀은 가게가 바쁘면 못 먹는 메뉴라고 하는데요.

그말인 즉슨, 오늘 방송에 나오게 되면 많은 분들이 몰려오실테고 비빔메밀은 범접하기 한동안 어렵지 않을까 혼자 생각해봅니다.

그리고 또 다른 메뉴인 메밀전도 모리 소바와 함께 시키면 그 케미가 좋다고 하니 참고하시면 좋을 것 같습니다.

그럼 이제 명동소바콩나물국밥의 영업 시간을 알려드리도록 하겠습니다.

명동소바콩나물국밥은 여름에는 오후 9시까지 영업을 하고 그 외에는 오후 8시까지 영업을 한다고 하는데요.

영업 마감시간에 걸쳐서 방문하실 것 같은 분들이라면 꼭 연락을 하시고 가셔야 헛걸음 하는 일은 없으실 것 같습니다.

끝으로 명동소바콩나물국밥의 위치 안내해드리면서 이만 글 마치도록 하겠습니다.

군산시 장미동 7-14

※ 해당 글에 사용된 이미지는 명동소바콩나물국밥에서 판매하는 메뉴와는 무관합니다.

※ 메뉴 가격 및 영업시간은 업체 사정에 따라 변동될 수 있습니다.

※ 해당 가게와는 사업적 연관성도 없고 대가도 없는 개인적인 방송 프리뷰 임을 알려드립니다.