<생생정보> 숯불한우떡갈비 광주 맛집 빛고을떡갈비

4월 21일 생생정 맛의정석 - 가족끼리 왜 그래 편에서는 숯불한우떡갈비 맛집이 나온다고 하는데요.

그 곳은 바로 광주 광산구 송정동에 위치한 빛고을떡갈비라는 곳이였습니다.

빛고을떡갈비는 매일매일 신선한 재료에 정성을 담아 만드는 떡갈비 전문점이라고 하는데요.

거기에다가 직접 기르는 유기농채소로써 더욱 싱싱하고 신선한 맛을 느낄 수 있고 쾌적하고 편안한 분위기로 손님들에게 평이 좋다고 합니다.

그럼 먼저 떡갈비에 대해 간단히 알아본 다음, 빛고을떡갈비의 여러가지 정보들을 전해드리도록 하겠습니다.

생방송오늘저녁 939회 - 18.10.31. 떡갈비/뼛

2TV생생정보 140회 - 16.07.25. 송정떡갈비

갈빗살을 다져서 양념한 후 갈비뼈에 얹어 구운 요리가 바로 떡갈비인데요.

고기를 다져 떡처럼 모양을 만들어 구워먹는 음식입니다.

궁중에서 왕이 즐겨먹던 음식이 각 지방에 퍼지면서 각 지방의 특색이 더해져 해당 지역의 특산음식이 되었죠.

우선 담양식은 집에서 만들기 힘든 단점이 있는데 갈빗살을 손질하고, 다지는 것을 반복하는 것이 지난한 과정이라서 쉽지 않기 때문입니다.

보통은 송정식처럼 돼지고기와 소고기를 섞어서 쓰고, 다짐육을 활용하는데요.

여기에 양념한 뒤 치대고 반죽하는데 양념은 직접 만드는 집도 있지만 시중에서 파는 갈비 양념을 사다가 쓰는 경우도 있습니다.

치대진 고기 반죽은 살짝 기름을 두른 프라이팬에 노릇하게 구워서 먹는 편이 많은데요.

어떻게 보면 집에서 햄버거 패티 만드는 것과 겹치는 부분도 있는데, 몇몇 야채와 햄버거 빵을 준비해서 햄버거처럼 먹는 집도 존재한답니다.

그리고 떡갈비를 찜기를 이용해서 떡갈비찜으로 먹는 방법도 있는데 양념에 미리 재워놓은 뒤에 찌는 방식으로 한국에만 존재하는 특이한 방식이죠.

그럼 이제 생생정보 숯불한우떡갈비 맛집 빛고을떡갈비의 주차 정보를 알아보도록 하겠습니다.

빛고을떡갈비는 별도의 주차장이 가게 앞과 뒤편에 위치해 있어서 주차하기에 용이하다고 하구요.

혹시라도 주차 공간이 없어서 맞은 편 광산구청에 주차를 한다면 1시간까지는 무료라고 하니 참고하시기 바랍니다.

대중교통을 이용하실 분들은 광주 1호선 광주송정역에서 하차한 다음, 1번 출구 6분 거리에 있다고 합니다.

또한 가게 2층에는 150명 수용 가능한 단체예약석이 있기 때문에 단체로 오실 분들은 참고하시면 좋을 것 같네요.

그럼 이제 숯불한우떡갈비를 포함한 빛고을떡갈비의 메뉴와 가격을 알아보도록 하겠습니다.

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★고기류★

한우숯불떡갈비 (300g) - 21,000원

돼지숯불떡갈비 (300g) - 13,000원

매운돼지떡갈비 (300g) - 14,000원

한우육회 (반접시) - 30,000원

한우육회 (한접시) - 45,000원

★식사류★

한우육회비빔밥 - 8,000원

한우비빔밥 - 7,000원

한우특육회비빔밥 - 11,000원

한우특비빔밥 - 10,000원

비빔냉면 - 7,000원

물냉면 - 7,000원

★후식류★

후식비빔냉면 - 5,000원

후식물냉면 - 5,000원

누룽지 - 2,000원

공기밥 - 1,000원

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메뉴를 보시면 아시겠지만 크게 떡갈비와 육회를 판매하고 있음을 알 수 있었는데요.

이 곳에서 떡갈비를 주문하면 가장 맛있는 상태의 떡갈비를 맛보여드리기 위해 주문이 들어오는 즉시 조리를 시작한다고 합니다.

그렇기 때문에 주문 후 음식이 내어지기까지 10분에서 15분 정도 소요가 된다고 하네요.

혹시라도 이 기다리는 시간이 힘드신 분들이라면 예약 후 방문하시면 된다고 하는데요.

예약을 하면 오시는 시간에 맞춰 식사를 준비해주기 때문입니다.

마음에 드는 떡갈비를 주문하고 좀 더 기다리면 이제 떡갈비가 등장하는데 정말 큼지막한게 우리가 알고 있는 떡갈비와는 비주얼 적으로도 꽤나 차이가 난다고 합니다.

거기에 당귀에깻잎과 함께 먹어주면 최고의 맛을 보여준다고 하는데요.

그냥 먹어도 맛있고 싸서 먹어도 맛있는 숯불한우떡갈비는 육즙을 그대로 머금고 있어서 부드러운 식감 또한 예술이라고 합니다.

그럼 이제 빛고을떡갈비의 영업 시간을 확인해보도록 하겠습니다.

빛고을떡갈비는 오전 10시30분부터 오후 9시30분까지 영업을 한다고 하는데요.

쉬는 날이나 쉬는 시간은 없기 때문에 영업 시간만 잘 보시고 가신다면 맛있는 생생정보 숯불한우떡갈비를 만나보실 수 있을 것 같습니다.

마지막으로 빛고을떡갈비의 위치 알려드리며 이만 글 마치도록 하겠습니다.

광주 광산구 광산로29번길 14

※ 메뉴 가격 및 영업시간은 업체 사정에 따라 변동될 수 있습니다.

※ 해당 가게와는 사업적 연관성도 없고 대가도 없는 개인적인 방송 프리뷰 임을 알려드립니다.