<생활의 달인> 은둔식달 중국만두 딤섬 달인 송파 맛집 서두산딤섬

이번 주 은둔식달 잠행단이 두 번째로 찾아간 곳은 서울 송파구의 한 만두집이라고 하는데요.

중국만두 딤섬 달인이 출연한다고 합니다.

서울 송파구 방이동에서 서두산딤섬을 운영하고 있다는 달인은 바로 올해 47세의 경력 20년에 빛나는 양운정 달인이였습니다.

좁은 골목 안에 숨어있어 많은 사람들의 눈에 잘 띄지 않는 곳에 위치해 있지만 점심시간만 되면 언제나 웨이팅이 즐비한 곳이라고 해요.

웨이팅부터 알 수 있듯이 중국만두 딤섬이 꽤나 맛있고 유명하기 때문에 오늘 방송 이후에는 더욱 많은 분들이 몰려오지 않을까 생각됩니다.

딤섬은 서구권을 비롯하여 전 세계적으로 대표적인 중국 요리로 널리 알려지게 되었으며 큰 인기를 끌고 있습니다.

딤섬은 본래 중국 남부 광둥 지방 사람들과 객가인들이 '제대로 된 식사'인 아침식사와 저녁식사 중간 시간대에 간단하게 먹던 음식에서 비롯된 것이라고 하는데요.

오늘날에는 일종의 고유명사화되어 수백 가지 만두와 중국식 패스츄리, 과자들을 대나무 통 혹은 증기 찜통에 넣어 먹는 것을 의미하는 단어가 되었습니다.

단 찜통에 들려나온다고 해도 반드시 찌는 요리만 있는 건 아니고 튀김 계열 딤섬도 많고 역으로 튀겼다가 찌는 방식으로 나오는 것들도 있답니다.

홍콩과 대륙 광둥 성, 대만 등에서 많이 먹는 음식으로 싱가포르와 말레이시아 등 동남아시아에서도 화교가 워낙 많아서 이곳저곳에 많이 보이는데요.

특히 홍콩이 딤섬 요리의 메카로 유명하죠.

전통적인 중국요리와 영국의 식민 지배 기간 동안 서구에서 들어온 제과 기술이 결합되어 독특한 딤섬들이 만들어졌기 때문입니다.

그럼 이제 중국만두 딤섬 달인이 운영하는 서두산딤섬의 주차 정보를 알려드리도록 하겠습니다.

서두산딤섬은 아쉽게도 주차가 불가능하다고 하는데요.

그렇기 때문에 차를 가지고 오시는 분들이라면 공영주차장에 주차를 하면 되지만 잠실이다 보니 주차비가 비싸다는 단점이 있습니다.

대중교통을 이용해서 오실 분들이라면 9호선 송파나루역에서 하차하신 다음, 2번 출구로 나오셔서 5분 정도 거리에 있다고 하니 참고하시기 바랍니다.

그럼 이제 중국만두 딤섬을 포함한 서두산딤섬의 메뉴들을 하나씩 함께 살펴보도록 하겠습니다.

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새우 군만두 (10개) - 8,000원

야채 군만두 (10개) - 8,000원

야끼 군만두 (10개) - 8,000원

훈툰 - 8,000원

새우 물만두 (13개) - 8,000원

야채 물만두 (13개) - 8,000원

삼치 물만두 (13개) - 8,000원

샤오롱빠오 (8개) - 9,000원

복주머니 딤섬 (6개) - 9,000원

새우 딤섬 (6개) - 9,000원

볶음밥 - 7,000원

마파두부덮밥 - 7,000원

잡채덮밥 - 7,000원

충칭라쯔지딩 - 22,000원

매운조개볶음 - 18,000원

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중국만두 달인이 운영하는 이곳에서 가장 핫한 두가지 메뉴는 바로 샤오롱바오와 군만두라고 하는데요.

얇은 만두피 속에 터져 나오는 진한 고기 육즙이 먹는 사람으로 하여금 탄식을 자아낼 정도라고 합니다.

이런 매력적인 샤오롱바오 못지않게 인기 있는 군만두는 산동 현지 스타일로 만들었다고 하는데요.

산동 현지 스타일로 만들었기 때문에 바삭한 식감이 일품이며 오감을 사로잡는다고 합니다.

그렇다면 언제부터 이렇게 중국만두 달인은 이렇게 대단한 만두를 만든게 된걸까요?

그건 바로 중국인 어머니로부터 만두 레시피를 전수받으면서부터였다고 합니다.

그렇게 전수받은 것에서 그치지 않고 자신만의 비법으로 이제는 한국인들의 입맛까지 사로잡게 되었다는데요.

달인이 만드는 정통 중국만두는 한 번 맛보면 그 매력에서 헤어나오기 힘들 정도라고 하니 그 맛이 얼마나 대단할지 너무나도 궁금해집니다.

그럼 이제 서두산딤섬의 영업 시간을 알려드리도록 하겠습니다.

서두산딤섬은 매일 오전 11시30분부터 자정까지 영업을 한다고 하는데요.

자정까지 영업을 함에도 불구하고 쉬는 날이나 쉬는 시간 없다는게 참으로 대단한 것 같습니다.

마지막으로 서두산딤섬의 위치 전해드리면서 이만 마무리 하도록 하겠습니다.

서울 송파구 올림픽로32길 52

※ 메뉴 가격 및 영업시간은 업체 사정에 따라 변동될 수 있습니다.

※ 해당 가게와는 사업적 연관성도 없고 대가도 없는 개인적인 방송 프리뷰 임을 알려드립니다.