<생생정보> 25년 전통 간장게장 판교 맛집 안집

오늘 생생정보에서는 25년 전통의 전설의 맛이 나온다고 하는데요.

대표 메뉴는 간장게장으로써 분당 판교 맛집으로 큰 인기를 얻고 있다는 안집이였습니다.

경기 성남시 분당구 서현동에 위치한 안집은 한우암소생등심과 안창살, 간장게장 돌솥정식으로 율동공원 근처에 위치해 있다고 하는데요.

가게 앞에는 커다란 항아리들이 있어서 왠지 장인 느낌이 나는 그런 곳이라고 합니다.

또한 직접 옛날방식으로 짠 100% 들기름과 참기름으로 음식 만든다고 하니 더욱 믿음이 갑니다.

그럼 이제 간장게장에 대해 간단히 알아보고 안집에 대한 주차 정보나 가격 정보들을 알려드리도록 하겠습니다.

간장게장은 여러 가지 재료를 넣은 간장을 끓이고 식힌 후 게를 산 채로 푹 담가서 절이기를 반복해서 만드는 한국 음식입니다.

강렬한 짠 맛과 비린 맛이 합쳐진 음식으로 쌀밥이 들어가는 순간 밥맛과 간장게장 맛이 서로를 보완하면서 감칠맛을 내는 마성의 음식이기도 하죠.

간장을 흠뻑 먹은 말랑한 게살은 약간만으로도 밥 한 공기를 뚝딱하게 하는 밥도둑으로 꼽히는데요.

이걸 다 먹고 나면 게 껍데기에 밥을 담아 참기름 등으로 양념해 슥슥 비벼먹으면 그 또한 최고의 별미입니다.

원래 갑각류들은 내장이 맛있는데 게장 역시 내장을 싹싹 긁어먹기 위해 게딱지에 밥을 넣어 비비는 것이라고 하네요.

게의 숙성된 생살과 내장을 먹는 음식인만큼 식감은 흐물흐물하지만 그래서 밥에 더 잘 어울립니다.

다리와 몸통도 맛있지만 등 껍데기 안 쪽에 붙어 있는 얇은 껍질의 풍미가 훨씬 강하죠.

특히 등 껍데기 양 끝 뾰족한 부분 안쪽에 숨은 살들은 진미로 강렬한 향을 품고 있으니 숟가락이나 젓가락으로 살살 긁어 꺼내 놓치지는 일이 없도록 해야겠습니다.

꼭 게장만이 아니라, 게를 쓰는 요리라면 굽든 삶든 해당 부분은 강렬한 향을 품고 있기 때문에 안 먹으면 손해입니다.

그럼 이제 생생정보 25년 전통 간장게장 맛집 안집의 주차 정보를 알려드리도록 하겠습니다.

가게 옆에는 주차 공간이 마련되어 있기 때문에 차를 가지고 가셔도 주차를 할 수 있지만 자주 차가 많이 있어서 주차를 못할 수도 있다고 하니 참고하시기 바랍니다.

대중교통을 이용해서 방문하실 분들은 통로골 정류장에서 2분 거리라고 하네요.

그럼 이제 간장게장을 포함한 안집에서 판매하고 있는 메뉴들을 알아보도록 하겠습니다.

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★고기류★

한우 생등심 (150g) - 34,000원

한우 등심 주물럭 (150g) - 34,000원

한우 안창살 (130g) - 43,000원

한우 치마살 (150g) - 32,000원

한우 육사시미 (150g) - 34,000원

★식사류★

특 간장게장 돌솥정식 - 33,000원

간장게장 돌솥정식 - 26,000원

양념게장 돌솥정식 - 25,000원

착한 돌솥 정식 - 9,800원

★추가 요리★

꽃게 간장게장 한마리 - 20,000원

꽃게 양념게장 한마리 - 20,000원

한우 떡갈비 - 15,000원

도토리묵 무침 - 10,000원

녹두전 - 15,000원

★고기 식사류★

한우 소고기 된장찌개 - 5,000원

냉소면 - 4,000원

돌솥밥 - 3,000원

누룽지 - 2,000원

공기밥 - 1,000원

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이 곳의 고기류들은 거세한우가 아닌 한우 암소를 사용한다고 하는데요.

거세한우 같은 경우, 고기질이 별로 좋지 않고 식감도 암소 한우보다 떨어진다고 합니다.

또한 한우 암소만을 사용하면서 지방과 막을 제거한 살고기만 나오기 때문에 진정한 소고기의 풍미를 느낄 수 있는 곳이라고 하네요.

다음으로 오늘의 주인공인 게장은 4가지 메뉴로 구성되어 있는데요.

다만, 착한돌솥 정식과 게장정식은 섞어서 주문이 되지 않는다고 하니 참고하시기 바랍니다.

또한 돌솥밥은 주문 이후 20번 정도가 소요되기 때문에 어느정도 기다림의 미학은 준비하고 오셔야된다고 하네요.

그렇게 기다리고 기다린 이 곳의 간장게장은 확실히 다른 곳의 일반적인 간장 게장보다 짜지 않으면서도 깊은 맛을 낸다고 합니다.

그리고 등딱지에 밥 좀 넣은 다음, 잘 비벼서 삭삭 긁어 먹어보면...하...

더 이상의 말은 생략하겠습니다.

그럼 이제 안집의 영업 시간을 알아보도록 하겠습니다.

안집은 오전 11시30분부터 오후 10시까지 영업을 하고 쉬는 날이나 쉬는 시간은 없다고 합니다.

또한 분당이나 판교는 배달이 가능하다고 하니 근처에 사시는 분들이라면 이용해보시는 것도 좋을 것 같네요.

끝으로 안집이 어디에 있는지 알려드리면서 이만 인사 드리도록 하겠습니다.

경기 성남시 분당구 새마을로 51번길 3

※ 메뉴 가격 및 영업시간은 업체 사정에 따라 변동될 수 있습니다.

※ 해당 가게와는 사업적 연관성도 없고 대가도 없는 개인적인 방송 프리뷰 임을 알려드립니다.